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来聊聊日本9大陶瓷产地及特色一起收藏梦幻的日本陶瓷餐具吧

admin

11 月 2, 2023 #陶瓷古窑

日本制造的陶瓷杯、碗、盘、壶种类繁多,从简约到华丽,最能体现日本的工艺之美。 市场上常见的有田烧、美浓烧、九谷烧等有什么区别? 小编为您精选了九种日本著名陶瓷,让您一次性了解各大陶瓷的起源、历史和特点。

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荣获“GOOD DESIGN AWARD”特别奖的饭碗、茶具系列

▋日本六大古窑

日本陶瓷历史悠久,可以追溯到绳文时代。 绳文陶器的历史可以追溯到大约 13,000 年前,被认为是日本最早的陶瓷。 从平安时代后期开始,陶瓷制造业逐渐繁荣,日本各地纷纷建窑。 其中以冈山县备前烧、爱知县濑户烧、常滑烧、滋贺县信乐烧、福井县越前烧、兵库县丹波烧等6个地区的窑炉最为繁盛。 ; 统称为“六子窑”,2017年被列为“日本遗产”,为日本成为世界陶瓷强国奠定了基础。

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备前饭碗

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常滑茶具

日本陶瓷基本上都是以“产地名称+烧成”来命名的。 例如,备前烧是指在备前(冈山的旧称备前国)生产的陶瓷,只有少数例外。 接下来,我们就赶紧来看看日本三大名陶是什么吧!

▋初学者必读!日本三大名陶器

①日本最早的瓷器产地:佐贺县有田烧

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有田烧被指定为国家传统工艺品

说起日本最具代表性的陶瓷,那就是“有田烧”。 400年前,丰臣秀吉出兵朝鲜,带回了一批优秀的陶瓷工匠。 其中一位陶艺家李三平在肥前国(现九州佐贺县有田町一带)发现了适合制作陶瓷的土壤。 有田开始发展,成为日本瓷器生产的发源地。

从17世纪末开始,有田烧大量出口到欧洲。 由于有田町不靠近大海,通过海港伊万里出口,因此有田出产的瓷器也被称为“伊万里烧”。 后来随着明治时期铁路运输的开通,有田烧不再需要经过伊万里才能运往日本各地,才与伊万里烧区别开来。

有田烧的最大特点是轻、薄、白底青花。 与中国青花瓷相似,适合日常使用。 根据烧制年代和风格的不同,有田烧分为古伊万里流、古九谷流、柿右卫门流等。此外,还有只用于“祭品”的高品质有田烧,包括“锅岛流”封建领主专用的“禁式”,以及进贡给皇室的“禁式”。 这些是最高级的有田烧。

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染锦松竹梅杯

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纤薄、优雅、华丽的餐盘

“KIHARA”创立于1955年,是一个极具现代感又不失日本传统特色的有田烧品牌。 喜欢日本陶瓷的朋友应该不陌生。 另外,一定要了解一下1879年创业的“香兰社”和1894年老店的“深川瓷器”。后者目前为日本皇室使用,无论是设计还是技术都是世界一流的。

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日本皇室使用的有田烧“Meiori染白纹”咖啡杯

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小巧、美观、实用的有田烧豆盘

② 日本第一名产:岐阜县美浓烧

目前,日本家用陶瓷餐具中约60%为美浓烧,产量居全国第一。 美浓烧产于岐阜县多治见市和土岐市,有着非常悠久的历史。 七世纪(飞鸟时代)在岐阜县远野地区烧制的“须烧”被认为是美浓烧的起源。

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美浓烧早期大多采用灰釉烧制。 到了安土桃山时代,出现了黄濑、濑户黑、志野、织部风格,被视为美浓烧的四种基本风格。 此时,茶道盛行,美浓烧也迎来了鼎盛时期。 其中,濑户黑的深红茶碗和织部的深绿茶碗及花器尤其受到武士和茶客的喜爱。 江户时代,大量烧制供平民使用的陶瓷。 近年来,简约、温暖的粉色瓷器非常流行。 它不是半透明的纯白色瓷器,而是带有一点铁和土颗粒的自然暖白色。 在日本,“AWASAKA”和“CHIPS JAPAN”是美浓烧的代表品牌!

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美浓烧“粉状”餐具很受日本人欢迎

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具有现代感的奶油色美浓烧系列令人难以抗拒

③古六窑之首:爱知县濑户烧

日本六座古窑炉中有两座在爱知县,其重要性不言而喻。 濑户烧是爱知县濑户市周边生产的陶瓷的总称,是六子窑中最早生产釉陶的。 濑户因其优良的土壤质量和陶工的技术而在日本一直备受推崇。 当其他地区仍在制作素瓷时,濑户已经学会了如何使用釉料来制作更坚硬的陶器。 日语中的“Setomono”是陶瓷的代名词,就像瓷器的英文名称是“China”一样。 出售陶瓷的商人被日本人称为“濑户物屋”。

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沉稳而有质感的釉料是濑户烧器的魅力之一

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象征吉祥的六角形濑户烧

濑户烧和美浓烧地理上接近,在起源和技术上有许多相似之处。 濑户烧的起源也是七世纪的“苏烧”。 然而,濑户烧在日本陶瓷史上的地位真正确立却是在镰仓时代。 日本陶艺家从中国宋代学习了釉陶艺术。 从此,濑户烧以其优雅的釉色,融合了陶器的自然质朴和瓷器的细腻剔透,风靡全日本。

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市松形状濑户烧盘

小贴士:如何区分“陶”和“瓷”?

我们习惯称其为陶瓷,但其实“陶”和“瓷”是不同的物体! 主要区别在于土壤和温度。 陶器是用含有大量杂色金属的天然粘土制成的,在约900至1100度的温度下烧制而成。 其透气性高,质地简单粗犷。 瓷器是用瓷土加入较多二氧化硅,经1200度以上高温烧制而成。 其质地细腻,吸水率低。 例如,本文介绍的备前烧是陶器,有田烧是瓷器。 统称为陶瓷。

▋其他六件名陶精选!

①冈山县备前烧

备前烧是日本自古以来最具代表性的六大古窑之一。 大约一千年前,产于冈山县备前市伊部地区。 其最显着的特点是完全不施釉的“烧”法。 直接烧制而成,保持了“土”的简约风格,呈现出独特的深邃色泽和手感。 “窑纹”是在窑内经过1300度左右的高温自然烧成的,因此每件作品都是独一无二的。

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备前烧是日本六大古窑之一

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在独特的备前烧陶器中喝咖啡、吃便餐,美味加倍

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满足日常需求的备前烧

自古以来,备前烧就被赞誉为“用备前烧可以让食物味道更美味”、“用备前烧插花不易枯萎”。 由于备前烧散发出90%的远红外线,不仅使水不易腐败,食物也因此变得更加美味,所以很多高级餐厅都爱用“会呼吸”的备前烧器皿。 在日本,“鸣泷”是非常知名的备前烧品牌。

②石川县九谷烧

九谷烧是石川县南部金泽市、小松市、加贺市生产的瓷器的总称。 其最大的特点是色彩丰富浓烈,构图独特。 它与其他日本陶瓷有很大不同,在世界各地都有使用。 有收藏家。 它起源于17世纪。 当时的领主在九谷山区发现了优良的陶石,于是命部下到肥前(现在的佐贺县有田町)学习,然后开始建造大型窑炉。

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九谷烧色彩绚丽,是日本彩绘陶瓷的代表。

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九谷红-E代表作:网红手碗

九谷烧的技法主要有青手、五彩手、金手(红-e)三种。 蓝手的特点是以青色为基础,混合黄、绿等颜色,容器完全充满,不留任何空白; 顾名思义,五彩手是用绿、黄、靛等五种浓烈颜色着色,并涂上黑色轮廓线。 金手是用红漆做成的,然后加上金箔。 非常精致华丽! 然而九谷烧不仅仅可以作为收藏品,“KUTANI SEAL”是一个非常生活化的九谷烧品牌。

③ 滋贺县信乐烧

滋贺县甲贺市信乐地区生产的信乐烧与备前烧一样,是日本六大最古老的窑炉之一。 据说起源于1300年前,历史悠久。 使用附近丘陵地区的土壤,直接烧成,不施釉。 由于粘土含有特殊成分,与柴灰结合时会发生化学变化,形成“天然釉”,其特点是触感粗糙,表面有深浅不一的焦痕。

说起知名的信乐品牌,诞生于2009年的新锐信乐品牌“KIKOF”深受现代人的喜爱。 此外,“久明窑”、“仓崎陶器”等窑炉出产的土锅也深受现代人的喜爱。 旅馆和餐厅使用的流行“神器”。

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信乐烧云窑的陶器是陶器界的佼佼者。

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信乐茶杯适合喝茶、咖啡和葡萄酒

信乐烧的古朴风格与当时追求“侘寂”之美的茶文化非常吻合,深受茶道大师的喜爱。 如今,也常用于大型花器和日常餐具上。 其中,以果子狸吉祥纹饰最为著名。 昭和天皇访问滋贺信乐时,当地民众举着日本国旗的狸花队在路边列队表示热烈欢迎。 皇帝非常高兴,还吟诵了一首诗。 于是,“信乐烧狸猫”一下子红遍了全国,现在日本全国都有售。 很容易看到。

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来到信乐烧的产地,随处可见狸猫

④栃木县益子烧

益子烧是指栃木县丰贺郡益子町周边生产的陶器。 它直到江户时代末期才发展到现在的规模,与其他地方生产的陶器相比,它还很年轻。 这里的粘土富含硅酸和铁,更容易成型,并且具有优异的耐火性。 烧制出来的陶器具有更厚重的触感,这种温暖而厚重的触感正是益子烧的魅力之一。

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益子陶罐

益子陶器是由一位名叫大冢敬三郎的农民创造的,他当时正在益子附近的笠间学习陶器。 他偶然发现益子的土壤非常适合制作陶器,于是在这里开设了一座窑炉。 益子由此发展成为陶瓷产地。 。 后来因著名陶艺家滨田庄二从英国回到日本而名声大噪。 他与柳宗悦等人一起倡导昭和初期的民间艺术运动,强调陶瓷的“实用美”。 益子烧的质朴与活力从此广为人知,滨田正司更被日本政府授予“世界国宝”的荣誉。

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益子烧火鸡蓝色菜肴为餐桌增添色彩。

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益子烧厚重、温暖,实用性很强。

⑤大分县小田烧

在民间美术运动中同样受到广泛关注的还有被日本民间美术之父柳宗悦誉为“世界第一民间陶器”的小田烧。 产于大分县日田市的萨拉山地区,起源于300多年前的江户时代。 传统的方法至今仍在延续,包括使用液压木臼研磨粘土,并坚持代代相传。 这项技术已被指定为国家“重要无形文化财产”,整个地区被称为“大田烧之里”,被列为日本“重要文化景观”。 。

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小田烧盘很畅销

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螺旋状的点状图案是荻田烧的最大特征

小干田烧最显着的特点是密集的螺旋状点状和条状装饰纹路,这些装饰纹路是用陶工的“飞刨”技法手工雕刻而成的,是陶工一笔一划地雕刻出来的。 还有“刷”和“下垂”两种技法,是小干田烧最具代表性的三种技法。

⑥冲绳县壶屋烧

最后我们来看看日本最南端的陶器产地。 壶屋烧是冲绳县那霸市壶田地区生产的陶器的总称。 冲绳方言将陶器称为やちむん。 根据考古资料,12、3世纪出土的“高丽瓦”可视为壶屋烧的起源。

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守护冲绳故土的壶屋烧石狮

17世纪初,琉球国王(冲绳古时为独立国家,称为琉球)通过萨摩藩(今鹿儿岛)招募朝鲜陶艺师,并在涌田周边(今那霸市附近)传授技艺。 ,“涌田”于是“烧”诞生了。17世纪末,琉球国王将全国各地的窑炉集中在壶屋地区,壶屋烧逐渐远近闻名。当琉球使节出使江户时,他们送给幕府的礼物是壶屋烧。

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这款壶屋炒面​​碗颜色美丽,质地厚实。

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象征幸福和财富的“鱼”是壶屋烧的代表性图案之一。

壶屋烧有两种主要类型:“荒烧”和“上烧”。 荒烧是在1000度左右的高温下烧成的,没有上釉。 它最常用于制作储存水或酒的瓮。 上烧时,涂上白米糕、黑米糕、糯米糕等特殊釉料,在1200度的高温下烧成。 神烧以其美丽的色彩、温暖的光泽、厚重的手感,在日本民俗艺术运动期间也受到柳宗悦等大师的高度推崇。 广泛应用于日常生活中,是目前壶屋烧的主流。 “Ikutoen”是冲绳历史悠久的壶屋陶窑,其品牌为“guma guwa”。

优雅又实用的日本陶瓷,其温暖的质感始终是无可替代的。 虽然正品陶瓷价格有点贵,但绝对值得投资! 看完这篇简单介绍,下次您在网上或实体店看到各种陶瓷品牌时,您将能够更好地选择适合自己的餐具。 也欢迎您告诉我们您喜欢哪种日本陶瓷!